Σάββατο, 16 Απριλίου 2011

Τα πρόσθετα των τροφίμων



Συγγραφέας : Αργυράκος, Γεώργιος
Εκδόσεις : ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΣΤΑΜΟΥΛΗΣ
Έτος έκδοσης: 1993
Σελίδες: 95
pdf με σελιδοδείκτες


Περιγραφή:Το βιβλίο αυτό απευθύνεται κυρίως στον μη ειδικό, τον απλό καταναλωτή, που ενδιαφέρεται για την υγιεινή της διατροφής του και θέλει να ενημερωθεί γύρω από τα πρόσθετα των τροφίμων. Το αυξημένο σήμερα ενδιαφέρον του κοινού για υγιεινή ζωή γενικά, έχει ευνοήσει μια τεράστια εκλαϊκευμένη αρθρογραφία, κυρίως σε εφημερίδες και περιοδικά, γύρω από θέματα διατροφής. Ατυχώς, μέσα σ' αυτή την αρθρογραφία περιέχεται και πλήθος εσφαλμένων πληροφοριών και μύθων γύρω από τα πρόσθετα των τροφίμων. Αυτή η κακή πληροφόρηση μπορεί να έχει ακόμα και αρνητικές επιδράσεις στη δημόσια υγεία. Αντίθετα, είναι αισθητή η έλλειψη βιβλίων που να ενημερώνουν αντικειμενικά το ευρύ κοινό στον τομέα αυτό. Τα περιεχόμενα αυτού του βιβλίου στηρίζονται αποκλειστικά στην σύγχρονη επιστημονική γνώση και παρουσιάζονται με τρόπο απλό και στην έκταση που μπορεί να ενδιαφέρει τον απλό καταναλωτή. Η χρήση των διαφόρων επιστημονικών όρων και εννοιών έγινε σε τέτοιο βαθμό ώστε το κείμενο να είναι κατανοητό από αναγνώστη που διαθέτει γνώσεις επιπέδου μέσης εκπαίδευσης.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου